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几年前,“茶饮经济”的走红悄无声息而又铺天盖地,数年后,2元一杯的粉末冲泡型茶饮,已逐渐升级为“现制茶饮+面包+烘焙”人均30元的新茶饮烘焙复合消费形态,迎合了新一代年轻人追求小资生活、晒图打卡的仪式感。

当前,中国整个茶饮烘焙市场持续增长,2018年已达到2500亿元以上,其中,茶饮为500亿元,每年增速为20%,烘培为2000亿元,每年增速为10%,基于新茶饮烘焙市场的巨大潜力,“喫茶良辰吉时”(以下简称:良辰吉时)应运而生。

“喫茶良辰吉时”成立于2018年6月,创始人姜美娜曾担任贝特琳董事长,同时也是一名天使投资人,在地产行业摸爬滚打二十余年。这一次,她辞退了手边的工作,将全部精力投入创业事业中,先到海外学习,再到国内实地考察,耗时两年,终于在2018年下半年,正式启动了北京第一家门店,上线半年便在大众点评上成为同地段茶饮好评榜首。姜美娜透露,另外两家门店也进入了筹备阶段,将会在今年下半年上线,预计今年内实现规模化盈利。

据了解,良辰吉时的展示形式分为20㎡以下加盟迷你店、30~70㎡加盟标准店、70~100㎡自营精品店、100~200㎡24小时自营甄选店和200㎡24小时自营主题旗舰店五种。初次进入城市会优先选择商业综合体、购物中心的一层人流量大的临街铺位,先设立主题旗舰店,将餐食产品线(现场制作)、空间布景(梦幻旋转木马、满墙玫瑰花圃、浪漫壁画和卡通装饰)、品牌文化体验、饮品甜点品类全面展示作为触点,在消费者过程中建立品牌认知,随后再利用绿地、万达、凯德等商圈地产资源,在城市不同区域开设加盟迷你店、标准店等,细致化布局,让消费者随处都能看到,随时可以品尝。

本文文章插图来源于喫茶良辰吉时,经授权使用。
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